Et proposem una experiència molt senzilla que pots fer a la cuina de casa. Només necessites una balança de cuina, una cullereta, un plat fons, aigua i una mica de sal.

• Pesa amb la balança de cuina 30 g de sal.
• Pesa un plat fons.
• Posa aigua al plat fins que la seva massa augmenti de 100 g.
• Dissol la sal acuradament dins l'aigua.
• Calcula el percentatge de sal a la dissolució que has preparat.
• Posa el plat amb la dissolució en un lloc ventilat i si pot ser assolellat.

• Torna a pesar el plat amb el que quedi de la dissolució al cap de
  1 dia,
  2 dies,
  3 dies...
  
  ...fins que tota l'aigua s'hagi evaporat.


• En acabar l'experiència, pots comprovar si has comprés tot el que ha passat elegint, en el qüestionari següent, la resposta correcta de cada apartat: