El restaurant

Guia didàctica de “El restaurant”

inici restaurant

INTRODUCCIÓ

Es tracta d'activitats programades per a alumnes de cicle mitjà i superior. L’escenari del projecte és una restaurant que els alumnes han de gestionar: fer-se càrrec de la caixa, organitzar el magatzem, fer inventari, planificar comandes, analitzar la comptabilitat del mes i portar el negoci en general. Els alumnes han d'efectuar una sèrie d'operacions - sumes, restes, multiplicacions i divisions - per resoldre alguns problemes.

L'activitat està organitzada per diferents escenaris seqüenciats per dificultat.

EL RESTAURANT		PROCESSOS I CONTINGUTS: numeració i càlcul/relacions i canvi PRIMÀRIA 2n i 3r cicles
PROCESSOS	Processos específics per desenvolupar	Resolució de problemes Raonament i prova Comunicació i representació Connexions
CONTINGUTS	Comprensió dels nombres, de les seves formes de representació i del sistema de numeració en el qual s'expressen Comprensió dels significats de les operacions i de les relacions que hi ha entre elles Comprensió de la funcionalitat del càlcul i l'estimació Comprensió i anàlisi dels patrons i relacions de canvi Ús de models i expressions matemàtiques per representar les relacions	Comprensió dels nombres, de les seves formes de representació i del sistema de numeració Ús del llenguatge verbal, gràfic i simbòlic per representar els nombres Reconeixement dels nombres en situacions qüotidianes Ús dels nombres naturals per resoldre problemes dins de contextos significatiu. Ús de diferents models per comparar i relacionar nombres Comprensió del significat de les operacions i de les relacions entre elles Ús de la calculadora Ús de models i expressions matemàtiques per representar les relacions Lectura i escriptura de frases matemàtiques Reconeixement de situacions relacionades amb la suma, la resta, la multiplicació i divisisó Reconeixement dels nombres en situacions quotidianes. Ús dels nombres naturals per resoldre problemes dins de contextos signficatius Comparació de nombres Utilització de l'abac per a multiplicar i dividir Situació dels nombres sobre la recta: anterior i posterior Estimacions sobre la recta Ús del sistema monetari en contextos reals Interpretació dels nombres com a identificadors en situacions properes Comprensió dels diferents significats de la suma, la resta, la multiplicació i la divisió amb nombres naturals i de la relació que hi ha entre l'una i l'altra (relació entre la suma i la multiplicació) Inici en l'elaboració d'estragègies de càlcul mental Estimacions dels resultats de multiplicacions i divisions dins de la recta Ús de les TIC per desenvolupar el càlcul i per explorar els nombres i les operacions. Descripció de canvis qualitatius i quantitatius en dues situacions Ordenació numèrica Representació numèrica de forma verbal i gràfica Lectura i escriptura de frases matemàtiques Modelització gràfica de situacions relacionades amb la multiplicació i divisió
CONNEXIONS (Transversalitat)	· Connexions amb altres àrees	Àrea de llengües: Comunicació oral de coneixements i processos matemàtics duts a terme (càlcul i resolució de problemes) Utilització d'un llenguatge matemàtic adequat utilitzant la nomenclatura per a la suma, la resta, la multiplicació i la divisió Àrea del coneixement del medi natural i social: Entendre el paper social de les operacions bàsiques en la vida quotidiana Interès per resoldre les activitats de manera autònoma Entendre la necessitat de resoldre problemes per entendre el món que ens envolta tant a l'escola com a fora de l'escola Conscienciació de la importància de conèixer les operacions bàsiques a la vida diària: suma, resta, multiplicació i divisió TAC: Utilització correcta de l'aplicació i valoraació de l’ús per assolir competències pròpies per a l'eda.

OBJECTIUS DIDÀCTICS GENERALS DE L'ESCENARI

Coneixer l'ús del sistema monetari: l’euro i els cèntims
Escriure nombres amb decimals
Sumar i restar nombres decimals
Estimacions del producte i la divisió en una recta
Resoldre multiplicacions i divisions
Arrodonir i estimar multiplicacions
Llegir i entendre l’enunciat
Comparar nombres: menor, igual o major
Configurar lliurement multiplicaions i divisions
Generar preguntes relacionades amb una situació-problema
Desenvolupar estratègies de resolució i verificar la validesa de les solucions
Obtenir, interpretar i generar informació amb contingut matemàtic
Utilitzar les tècniques matemàtiques bàsiques (per comptar, operar, mesurar, situar-se a l’espai i organitzar i analitzar dades) i els instruments (calculadora, àbac)
Introduir-se en la noció de mitjana aritmètica
Realitzar divisions amb l'àbac
Utilitzar la calculadora
Comunicar oralment els coneixement i processos matemàtics duts a terme
Interpretar el diner com a valor de canvi

CONTINGUTS GENERALS

Coneixement i ús del sistema monetari: l’euro i els cèntims
Ús de propietats numèriques per recollir, descriure i interpretar dades
Comprensió dels diferents significats de la multiplicació i divisió amb nombres naturals i de la relació que hi ha entre elles
Identificació i ús de les operacions inverses: suma i resta; multiplicació i divisió
Exploració de les propietats de les operacions
Automatització de taules de multiplicar
Estimació dels resultats de les operacions amb nombres naturals
Realitazció de multiplicacions i divisions amb l'àbac
Estimacions sobre la recta
Ús de la calculadora
Lectura, interpretació i utilització de diverses representacions de dades
Lectura i interpretació de dades estadístiques i de gràfics
Introducció a la noció de mitjana aritmètica
Interpretació del diner com a valor de canvi
Destresa amb l'àbac
Resolució de problemes
Raonament i prova
Desenvolupament d'estratègies
Descripció de canvis qualitatius i quantitatius entre dues situacions
Ús de la calculadora
Comprensió del significat de les relacions
Comunicació oral de coneixements i processos matemàtics duts a terme (càlcul i resolució de problemes)
Ús del llenguatge verbal per interpretar

COMPETÈNCIES BÁSIQUES (transversals)

Competència en el coneixement i interacció amb el món físic
Com a instrument d'anàlisi de la realitat d'un negoci, en aquest cas un restaurant.El desenvolupament del raonament matemàtic i l’argumentació i la resolució de problemes relacionats amb el món físic, contribueixen de manera directa a l’adquisició d’aquesta competència.

Competència en el tractament de la informació i competència digital.
Molta de la informació que rebem conté elements matemàtics, nombres, formes i mesures, expressats de manera diversa, el coneixement dels quals és necessari en aquesta competència. També els continguts del bloc “Estadística i atzar”, i la utilització d’ordinadors i calculadores estan relacionats amb l’adquisició d’aquesta competència.

Competència en autonomia i iniciativa personal.
Plantejar i resoldre qüestions i problemes matemàtics i tots el processos associats a aquesta activitat (planificació, recerca d’estratègies, validació de solucions i contrast amb les dels altres.

Competència per aprendre a aprendre
Desenvolupar, entre d’altres, capacitats relacionades amb la presa de decisions i el sentit crític, la creativitat i la sistematització, l’esforç i la constància, la síntesi i la generalització.

Competència en comunicació lingüística.
Aportar el coneixement d’un llenguatge específic, necessari en el desenvolupament de les ciències i en la resolució de molts problemes quotidians.

Competència en expressió cultural i artística.
Creació d'alguns dels escenaris a l'aula.

Competència social i ciutadana.
El treball en grup, entès com un treball de cooperació, i l’acceptació de les idees dels companys i de les diferents estratègies emprades en la realització d’un càlcul, d’una mesura o en el procés de resolució d’un problema.

CRITERIS D'AVALUACIÓ